Ny sakafo matsiro dia mila fanampin-tsakafo mba hanandrana azy, aorian'ny fandrahoan-tsakafo, ny zava-manitra mba hahatonga ny sakafo hanatsara ny kalitaon'ny fiainantsika.Ny zava-manitra dia azo zaraina amin'ny famenoana ranon-javatra sy ny fofona saosy araka ny endriky ny vokatra.Ny hanitra mahazatra dia ny saosy soja, ny divay mahandro, ny vinaingitra, ny rano siramamy sy ny sisa.Satria ny ankamaroan'ny condiments dia misy siramamy na sira avo lenta, ny fitaovana famenoana dia manana fepetra fanoherana avo lenta.Ao amin'ny dingan'ny famenoana dia ilaina ihany koa ny mamaha ny olan'ny miboiboika sy mitete.Mandritra izany fotoana izany, zava-dehibe indrindra ny miantoka ny habetsaky ny famenoana marina.